红豆沙馅

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千羽凌丶
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总觉得买回来的豆沙馅不好吃，干脆自己做吧。

红豆沙馅的用料

红小豆 250g 冰糖 60g
细砂糖 40g 玉米油 100g

红豆沙馅的做法

红豆沙馅的做法图解1

步骤1

红豆用水洗干净放不锈钢盆，烧好开水倒进去，泡3小时后，沥水放锅里加水大火煮。
红豆沙馅的做法图解2

步骤2

煮到汤汁变浓之后用筷子搅拌，以免锅底堆积后糊了。
红豆沙馅的做法图解3

步骤3

多搅拌
红豆沙馅的做法图解4

步骤4

煮到汤汁很少很少
红豆沙馅的做法图解5

步骤5

从锅里倒进碗里晾凉
红豆沙馅的做法图解6

步骤6

榨汁机放一点点水分3份打成泥，我这是打完之后泡水洗净了。
红豆沙馅的做法图解7

步骤7

打好的豆沙放不粘锅，燃气灶开到最小火力，放入冰糖不停的翻炒。
红豆沙馅的做法图解8

步骤8

不能停下来，要一直翻炒。
红豆沙馅的做法图解9

步骤9

慢慢的水分会在加热过程中挥发，分次加入玉米油搅匀。
红豆沙馅的做法图解10

步骤10

分3次加入玉米油，每次都要跟豆沙搅拌均匀才加下一次。
红豆沙馅的做法图解11

步骤11

水分蒸发差不多了，一直翻炒。
红豆沙馅的做法图解12

步骤12

差不多好了。
红豆沙馅的做法图解13

步骤13

炒好的豆沙馅是绛咖色的，跟买的那种黑褐色掺很多乱七八糟东西的豆沙不是一个档次。细腻香滑甜绵软糯，好吃得不要不要的！

红豆沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 千羽凌丶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 无水印 煮 甜 佐汁蘸料

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