红烩牛尾

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有个不喜外食的媳妇，就家做吧。

红烩牛尾的用料

牛尾 500g 番茄 1个
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
冰糖 5颗 胡萝卜 2根
土豆 1个 红辣椒 1个
八角 1枚 花椒 1茶匙
姜片 5片 葱段 适量

红烩牛尾的做法

红烩牛尾的做法图解1

步骤1

凉水汆烫，出沫后清洗干净。
红烩牛尾的做法图解2

步骤2

期间准备调味料，土豆、胡萝卜切滚刀块。
红烩牛尾的做法图解3

步骤3

热锅起油，除葱段外下锅炒香，烹入料酒2汤匙，下牛尾炒至上色，加热水没过食材，开锅转小火。
红烩牛尾的做法图解4

步骤4

开锅转小火，焖60分钟，放入土豆、胡萝卜。
红烩牛尾的做法图解5

步骤5

继续焖至苏烂，时间不少于20分钟。赶时间也可高压锅先压40分钟（上汽后转至小火），放入土豆再压15分钟（小火），出锅收汁盛盘。

红烩牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 liwei4 编写，未经授权不得转载
分类： 烩 香 午餐 无水印 汆

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