竹笋炒肉

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natalie0214
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竹笋炒肉的用料

竹笋 700g 牛里脊肉 200g
木耳 一把 胡萝卜 两根
酱油 适量 盐 适量
料酒 少许 蒜 4~5瓣
十三香 少许 鸡精 少许

竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉的做法图解1

步骤1

把肉切成小片，葱切末，蒜切末备用
竹笋炒肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮切片备用
竹笋炒肉的做法图解3

步骤3

竹笋洗净切片，根据老嫩程度用水焯3~5分钟去涩
竹笋炒肉的做法图解4

步骤4

炒勺加热3秒左右，倒入适量油，加入葱末和肉翻炒至肉7成变色，加入少许十三香，酱油翻炒。再加入胡萝卜片，翻炒，加入料酒。
竹笋炒肉的做法图解5

步骤5

放入笋片、木耳和蒜末，加适量盐、鸡精、少量清水，炒至收汁即可，注意不要炒的过干。
竹笋炒肉的做法图解6

步骤6

成品

竹笋炒肉的烹饪技巧

清火美味，很适合春季的菜。热锅凉油，中火即可，注意不要炒的过于干，可视个人情况随时控制火候和加入少许清水，注意不要加多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 natalie0214 编写，未经授权不得转载

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