巧克力转印蛋糕——羽生结弦

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Isabella2015
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前段时间四大洲花样滑冰锦标赛刚刚比完，算一下从索契到现在，我喜欢羽生结弦已经整整三年了【花痴脸】，这个时间比我玩烘焙的时间还要长，所以突发奇想给他做一款蛋糕。因为这是我人生中第一次做巧克力转印，所以只是做了一个Q版，难度低一些。《阴阳师》是我最喜欢的一套节目，所以选了这个造型。做得虽然还不够好看，但是我这个手残党以及很满意了。一个月以后就是世锦赛了，希望我们的美少年一直快乐地滑下去～

巧克力转印蛋糕的用料

八寸蛋糕坯 1个 淡奶油 400g
黑巧克力 100g 白巧克力 100g
细砂糖 50g 果酱 适量
食用色素

巧克力转印蛋糕的做法

巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解1

步骤1

首先把要转印的东西画出来或者是打印在纸上，要注意，图案和蛋糕上的成品会是反的。我选了15—16赛季阴阳师的造型。 在这张纸上铺上一张大小合适的干净油纸，可以用订书器或是透明胶固定一下，防止画的时候移位。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解2

步骤2

巧克力隔水熔化，温度不要太高，也不要让水滴进去。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解3

步骤3

白巧克力也一样熔化。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解4

步骤4

熔化好的白巧克力分成几个部分，调成不同的颜色。装入裱花袋中，黑巧克力就直接装进裱花袋里，可以留出来一小部分。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解5

步骤5

根据自己所需要的颜色来画，比较细的线条可以用牙签来画，其余用裱花袋来挤，这一步其实没有什么好描述的，一定要细心，也可以尽情发挥，可以准备干净的棉签来修改。画好之后放入冰箱冷藏。如果不想出现混色的情况，也可以画一层就放到冰箱里稍微冷藏一会儿。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解6

步骤6

蛋糕选什么种类的都可以，从中间横着切成两片。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解7

步骤7

淡奶油加细砂糖打发到9分发。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解8

步骤8

取适量淡奶油和果酱混合均匀，涂在一片蛋糕上。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解9

步骤9

扣上另一片蛋糕，在表面均匀抹上淡奶油，抹得平不平都无所谓。冷藏好的巧克力连同油纸倒扣在蛋糕上。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解10

步骤10

把纸揭下去。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解11

步骤11

特写～
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解12

步骤12

我把剩余的淡奶油给调成了深度不同的蓝色，分别装入裱花袋中，挤在蛋糕表面就行了。
巧克力转印蛋糕——羽生结弦的做法图解13

步骤13

原型，冰面上的柚子～

巧克力转印蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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