巧克力裸蛋糕

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巧克力裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蛋白用细砂糖 60g
低筋面粉 80g 可可粉 5g
牛奶 40ml 色拉油 40ml
装饰-淡奶油（总统） 400g

巧克力裸蛋糕的做法

巧克力裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

蛋白分离 蛋白打发 分三次 每次加入20G白糖 第一次直接打发蛋白成泡沫状 第二次加白糖打发出有纹路 第三次打发到蛋白可以立成一个尖头

步骤3

蛋黄里面加20克白糖搅拌 在直接加入40毫升色拉油和牛奶 搅拌成黄色糊糊

步骤4

蛋黄糊糊加入3/1的蛋白 一起搅拌 在全部倒入剩下的蛋白里面

步骤5

上下搅拌以后倒入蛋糕模具里面
巧克力裸蛋糕的做法图解6

步骤6

烤一个小时 170℃温度 上下管烤

巧克力裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 cccjjjqqq 编写，未经授权不得转载

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