手抓饼

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marieanne
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第一次做手抓饼，好吃！成品外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

手抓饼的用料

面粉 500克 开水 200克
葱油 适量 盐 5克
冷水 适量 葱花 适量

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐，加入200克开水和面，边加边搅成疙瘩状，然后再慢慢加冷水揉成面团，盖上保鲜膜静至30分种左右
手抓饼的做法图解2

步骤2

取出面团，分成数份，取一份擀成薄片，刷上葱油和葱花
手抓饼的做法图解3

步骤3

将面片如折扇子般折叠成一条长条
手抓饼的做法图解4

步骤4

盘旋成一个圆形，把收口塞进里面。将面团静置10分钟后再次擀开成饼。依次做好所有的饼，用保鲜袋隔层装好放入冰箱冷冻保存，想吃的时候再取出。
手抓饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（不需放油），改至中火，上下来回多次翻面，烙至饼膨胀，且双面皆成金黄色即可
手抓饼的做法图解6

步骤6

成品

手抓饼的烹饪技巧

想吃的时候从冰箱取出直接入锅烙熟，无需提前解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

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