韭菜炒鸡蛋

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韭菜内含有纤维素、胡萝卜素、维生素C等丰富的营养物质。还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒，温中下气、补肾益阳等功效。最有营养的当属春韭，简单的做法就是炒鸡蛋，好吃又有营养。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 200克 鸡蛋 2个
花生油 30克 盐 半勺

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

韭菜去黄叶洗净切成5厘米长的段
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

鸡蛋在碗中打散，加少量水搅匀
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

锅中倒入油烧热后倒入蛋液炒熟
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

将炒好的鸡蛋推至一边，用余油将韭菜炒软，与鸡蛋混合
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加盐调味即可
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

成品图
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

成品图
韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

成品图

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

韭菜比较嫩，不用炒时间太长，稍变软即可，鸡蛋液中加入少许水可以使鸡蛋炒出来更加的嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 一人食 华北地区 下酒菜

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