蜜汁叉烧肉

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蜜汁叉烧肉的用料

五花肉 30块 黄酒 适量
叉烧酱 两勺 蒸鱼豉油 适量
蚝油 一勺 蜂蜜 适量
南乳 4块

蜜汁叉烧肉的做法

蜜汁叉烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净备用，不需要切块。
蜜汁叉烧肉的做法图解2

步骤2

加入适量蜂蜜，喜欢偏甜的可以多放些。
蜜汁叉烧肉的做法图解3

步骤3

加入南乳，我买的东古红腐乳。
蜜汁叉烧肉的做法图解4

步骤4

加入叉烧酱，我买的淘大的酱料。
蜜汁叉烧肉的做法图解5

步骤5

加入蚝油，我买的李锦记的。
蜜汁叉烧肉的做法图解6

步骤6

加入黄酒和李锦记的蒸鱼豉油适量。用勺子叉子搅拌均匀，最好腌制一个晚上，这样更入味。中间隔两小时翻一翻确保五花肉都淋到汁。
蜜汁叉烧肉的做法图解7

步骤7

五花肉浸了一晚上乳汁，第二天中午可以串起来烤了。先用烤箱的普通烤模式，无需转烤（因为五花肉要先收一下，不至于转烤甩开甩去。）烤好拿出来刷上乳汁，继续转烤。烤好再拿出来刷上乳汁，再继续转烤。中间看看五花肉的上色情况，避免烤过了。
蜜汁叉烧肉的做法图解8

步骤8

稍微不烫手一点，切片，摆盘即可。趁热吃好吃

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 施施ss 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香港菜 中国菜 烤 腌

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