超下饭，黄焖鸡

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honey啊清清
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平时上班忙，但是吃饭也是不能将就，一锅香喷喷的黄焖鸡，可以甩一大碗米饭～

黄焖鸡的用料

土鸡 半只 土豆 1个
胡萝卜 1个 青椒 1个
大葱白 1截 大蒜 1个
姜片 2-3片 八角 2个
花椒 数粒 香叶 2片
冰糖 适量 干红椒 适量
老抽 2汤匙 生抽 4汤匙
料酒 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量

黄焖鸡的做法

超下饭，黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡砍小块，用清水浸泡两个小时以上，中途换几次水，最后倒掉水沥干。
超下饭，黄焖鸡的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆切块，土豆要用清水泡着，不然会氧化发黑。青椒切小块，葱白切段，姜切片，大蒜切片。
超下饭，黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅下油，先下蒜和姜片，然后把除冰糖之外的配料下锅一起炒香。
超下饭，黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下鸡块翻炒，然后加入适量料酒
超下饭，黄焖鸡的做法图解5

步骤5

继续翻炒，翻炒到鸡肉出油，加入适量白胡椒粉，翻炒后再加入适量盐，盐不要多加，因为顿的时候还要加老抽和生抽都是有盐味的
超下饭，黄焖鸡的做法图解6

步骤6

翻炒到鸡块熟后加入没过鸡块的清水，加入2小汤匙老抽和4小汤匙生抽，大火烧开，然后转小火盖上盖子慢炖。
超下饭，黄焖鸡的做法图解7

步骤7

炖了大概半小时以后汤水变少之后，加入土豆和胡萝卜，继续小火炖
超下饭，黄焖鸡的做法图解8

步骤8

快收汁时加入青椒断生即可出锅
超下饭，黄焖鸡的做法图解9

步骤9

超级下饭哦～
超下饭，黄焖鸡的做法图解10

步骤10

开吃吧

黄焖鸡的烹饪技巧

鸡块浸泡水是为了去除血水，不喜欢吃胡萝卜也可以不放，可以放泡发的干香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一人食 锅具 炒锅

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