椰奶西米露

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我家三个宝贝特别喜欢喝椰奶，今天刚好网购的西米露回来了，就给他们做了这个椰奶西米露，味道不错哦，椰香浓郁，加上Q弹的西米露，真是好喝的不要不要的！

椰奶西米露的用料

西米 100克 椰子粉 3勺
沸水 适量

椰奶西米露的做法

椰奶西米露的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材：西米和椰子粉！（这个椰子粉是用椰果肉烘干磨成的粉，很香浓的！）
椰奶西米露的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，然后倒入西米（西米事先不用泡的），锅里的水多放点，最好是西米的20倍以上，这样西米不会粘锅底哦！
椰奶西米露的做法图解3

步骤3

西米倒入锅后，盖盖子煮上20分钟，这时的西米大部分都是透明的，只有中间1小点是白的，没关系（有人问要不要不停搅拌的啊，不怕粘锅么，哈哈，我可是从来不搅拌的，因为放的水多，煮沸的时候，西米都是到处乱窜，锅底想粘都粘不到！）
椰奶西米露的做法图解4

步骤4

关火，盖上锅盖，再焖30分钟，这时的西米已经完全透明了哦！
椰奶西米露的做法图解5

步骤5

准备一盆冰水（没有用凉开水代替就行），把西米捞出放入冰水中，西米瞬间降温，然后捞出西米，放入冰箱中冷藏1-2个小时，这时的西米很有嚼劲！（煮好的西米加一半的凉开水就可以，没有水会黏！有点水，吃之前搅拌下就可以了！）
椰奶西米露的做法图解6

步骤6

煮好的西米晶莹透亮！好有弹性哦！
椰奶西米露的做法图解7

步骤7

碗里放入3大勺椰子粉！（就是平时喝汤的汤勺哦，喜欢椰味浓一点儿的，可以再多加一点儿椰子粉！）
椰奶西米露的做法图解8

步骤8

倒入刚刚烧开的沸水冲泡一下，用筷子轻轻地搅拌均匀！
椰奶西米露的做法图解9

步骤9

加入几勺煮好的西米，搅拌均匀即可享受美味啦！
椰奶西米露的做法图解10

步骤10

做好的椰奶西米露，椰香浓郁，加上西米露的Q弹，饭后来一杯不错哦！
椰奶西米露的做法图解11

步骤11

成品图
椰奶西米露的做法图解12

步骤12

成品图
椰奶西米露的做法图解13

步骤13

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椰奶西米露的做法图解14

步骤14

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椰奶西米露的做法图解15

步骤15

成品图
椰奶西米露的做法图解16

步骤16

成品图

椰奶西米露的烹饪技巧

煮西米的时候尽量要多放一些水哦，这样就不会粘锅啦！冲泡椰子粉的时候记得要用刚刚烧开的沸水冲泡哦，这样做出来的椰奶西米露才会椰香浓郁，好喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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