太极糕

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CC174
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其实是小米发糕加黑米发糕

太极糕的用料

黑米 200g 小米 200g
面粉 200g 水 适量
糖 适量 酵母粉 3g

太极糕的做法

太极糕的做法图解1

步骤1

黑米和小米浸泡24小时
太极糕的做法图解2

步骤2

将泡好的黑米和小米放进料理机中分别打成黑米浆和小米浆。
太极糕的做法图解3

步骤3

两种米浆中分别加入糖、面粉、酵母粉，绞绊均匀后备用。将锡纸折好放入模具从中间隔开，倒入两种米浆的混合物。
太极糕的做法图解4

步骤4

发醇至2倍大，拿走锡纸。放烤箱发酵大概1个多小时就可以了。
太极糕的做法图解5

步骤5

上锅冷水大火蒸半小时以上。
太极糕的做法图解6

步骤6

脱模
太极糕的做法图解7

步骤7

切块

太极糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 CC174 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 主食 发糕 蒸锅

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