菠萝咕咾肉

2.0万 浏览 445 收藏
收藏
我是草莓超人
我是草莓超人
＋ 关注

至今为止做过最复杂的一道菜！完成后自豪感爆棚

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊肉 200g 青椒 1颗
红椒 1颗 番茄酱 适量
菠萝 半颗 生抽 少量
料酒 少量 盐 少量
淀粉 适量 面粉 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

半颗菠萝洗净、切块（不要切太大块）用淡盐水浸泡20分钟备用！
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切丁（不要切太大块会不好炸）加入生抽、盐、料酒腌10分钟！
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

青红椒洗净、去心，切成块（和菠萝大小差不多）
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

番茄酱+水+生抽 4:10:1。均匀搅拌！备用
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

面粉+淀粉 4:1 的量 均匀混合！
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

把腌好的里脊肉沾少许蛋清液，放入刚调的面粉淀粉中滚一圈，使其均匀包裹！
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅中热油，放入刚处理的里脊肉小火炸至金黄！
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

锅中倒底油，倒入刚调好的番茄汁，煮开后倒入淀粉水均匀搅拌至黏稠状！
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

逐一倒入：青红椒、炸好的猪里脊、菠萝！快速均匀翻炒，出锅！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

菠萝和里脊肉不要切太大块！不然里脊肉不容易炸熟！ 腌肉时间久一点比较有味道！菠萝要用淡盐水浸泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 我是草莓超人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 12-23个月

菠萝咕咾肉的其他做法更多

菠萝咕咾肉的全部作品

上传我做的这道菜

菠萝咕咾肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝咕咾肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 菠萝咕咾肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活