鲳鱼西京烧

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西京烧指的是一种以日本味噌为主要调味料的日式烧烤方式，最著名的菜式是银鳕鱼西京烧、大虾西京烧，制作简单，营养丰富，口感良好。今天我做了鲳鱼西京烧！

鲳鱼西京烧的用料

鲳鱼 1条 味增酱 200克
砂糖 50克 味霖 90ml
清酒 90ml 黄油 10克
柠檬 1片

鲳鱼西京烧的做法

鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解1

步骤1

鲳鱼处理干净后在鱼背两面都开花刀以便入味
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解2

步骤2

取一碗加入味增酱、砂糖、味霖、清酒搅拌均匀成酱汁
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解3

步骤3

把酱汁均匀地涂抹在鱼身上
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解4

步骤4

放入密封包装袋中，入冰箱冷藏腌制12小时以上
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解5

步骤5

取出腌制好的鲳鱼，抹去表面多余的酱汁
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解6

步骤6

锅中加入少许黄油，把鲳鱼放入煎至两面金黄后捞出
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解7

步骤7

放在垫上锡纸的烤盘里
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右即可
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解9

步骤9

配点蔬菜垫底，吃的时候挤点柠檬汁
鲳鱼西京烧#美的女王节#的做法图解10

步骤10

成品图

鲳鱼西京烧的烹饪技巧

因为是整条腌制的所以一定要在鱼背上开花刀。烤制时间自己根据鱼的大小调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 煎锅

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