马兰头小炒

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马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。 春天正是马兰上市的美好时光，现摘的野菜非常的鲜嫩美味，每次野菜上市的时候我都会买很多，因为过了季节也就没有了。我做的分量不是很大，一个人的午餐，搭配馒头或者米饭都很好。

马兰头小炒#美的女王节#的用料

马兰头 150克 五香干 4片
鸡蛋 2个 盐 1小勺
花生油 2勺

马兰头小炒#美的女王节#的做法

马兰头小炒#美的女王节#的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解2

步骤2

锅中倒入花生油，油热后倒入打散的鸡蛋
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋炒熟，盛出
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解4

步骤4

锅中倒入花生油，油热后倒入切块的五香干，中火炒出香味
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解5

步骤5

倒入马兰头
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解6

步骤6

当马兰头变软，加入盐，炒匀
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解7

步骤7

加入之前炒熟的鸡蛋，快速翻拌均匀
马兰头小炒#美的女王节#的做法图解8

步骤8

出锅，成品

马兰头小炒#美的女王节#的烹饪技巧

这是一个春天独有的小野菜，因为是野菜，清洗的时候要注意，多洗几遍 在炒菜的时候，尽量用中大火，当菜变软，放入盐调味就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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