奥利奥可可戚风蛋糕

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Fiona小葡萄
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奥利奥可可戚风蛋糕的用料

鸡蛋 1颗 细砂糖（蛋黄中） 5克
玉米油 10克 纯牛奶 10克
低筋面粉 15克 可可粉 1克
奥利奥粉 6克 细砂糖（蛋清中） 10克

奥利奥可可戚风蛋糕的做法

奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

蛋清，蛋黄分离，蛋黄放小碗里就可以了。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

把玉米油和纯牛奶倒进另一个小盆里。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

加入蛋黄。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

搅拌成蛋黄液。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

蛋黄液中筛入低筋面粉，可可粉和奥利奥碎。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

筛好后的样子。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

加入白砂糖，搅拌均匀。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

蛋清打至有鱼眼泡，加入三分之一白砂糖，继续打发。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

打发至有细腻的泡泡，再加入三分之一的白砂糖。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

打发至有纹路，加入剩余的白砂糖。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

打发好的样子。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

用打蛋器“Z”字形搅拌均匀。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

把蛋黄糊都倒回到蛋白霜中。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

还是“Z”形拌匀。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

倒入模具中轻轻震出气泡。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解19

步骤19

入烤箱150度17分钟。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解20

步骤20

出炉后立马震一下，倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解21

步骤21

成品1
奥利奥可可戚风蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解22

步骤22

成品2

奥利奥可可戚风蛋糕的烹饪技巧

没有小贴士，有问题可以留言问我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 Fiona小葡萄 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 西点

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