自制酸奶

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君子恩
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孩子每天都要喝酸奶，家里酸奶机已经五岁多了，就被我闲置了五年多，却每天都在外面买酸奶喝！我决定战胜懒癌，以后都自己做酸奶。。。

自制酸奶的用料

全脂奶粉 100克 菌粉一包 1g
淡奶油 50克 开水 480克
白糖 40克

自制酸奶的做法

自制酸奶的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。。我用的是澳洲直邮回来的全脂德运奶粉。酸奶桶提前洗干净，用开水烫下备用
自制酸奶的做法图解2

步骤2

加入白糖和开水，这样糖才能融化。。放置半小时，等糖水凉至38度以下，再进行下一步操作
自制酸奶的做法图解3

步骤3

加入奶粉
自制酸奶的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀
自制酸奶的做法图解5

步骤5

倒入50克淡奶油
自制酸奶的做法图解6

步骤6

再次用手动打蛋器搅拌均匀
自制酸奶的做法图解7

步骤7

放菌粉
自制酸奶的做法图解8

步骤8

搅拌，直至菌粉完全溶解
自制酸奶的做法图解9

步骤9

给酸奶机盖上盖子
自制酸奶的做法图解10

步骤10

放入酸奶机，通电。。睡觉~zZ哈哈~~我是晚上做的，第二天早上起来拔电
自制酸奶的做法图解11

步骤11

早上起床，刚好发酵12小时。。。完美
自制酸奶的做法图解12

步骤12

配上自己做的多谷物，早餐来一杯，营养又美味
自制酸奶的做法图解13

步骤13

再来一张。。呵呵。。。

自制酸奶的烹饪技巧

自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶 我家无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果用开水一定要晾至38度以下，否则会破坏菌粉的活性，酸奶就没法成功了 装液体的容器一定要干净，用开水烫下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 面包机 酸奶 甜品

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