韭菜鸡蛋煎饼

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跟妈妈学的第一次做煎饼，非常怀念味道，所以自己今天就没事做做看喽

韭菜鸡蛋煎饼的用料

面粉 100g 鸡蛋 1个
韭菜 50g 小葱 2根
十三香 2g 麻辣料 2g
盐 2g 香菜 1根

韭菜鸡蛋煎饼的做法

韭菜鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

先将韭菜，香菜，小葱摘干净，然后洗干净，全部都切成小段。
韭菜鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

然后就是调面，先把面粉放在碗里，然后放一个鸡蛋(两个也可以的，因为家里就剩下一个了，所以就只放了一个)，然后搅拌，成面糊不要太稀，太稀的话，摊出来的煎饼不成型，搅拌好之后就可以放入少量的盐，十三香，麻辣料，来调味，以后再加入韭菜末，小葱末，香菜末，搅拌均匀。
韭菜鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

搅拌好之后，打开电饼铛，等待锅热，锅热之后加入少于油，按钮按到煎饼那一栏，油热之后就可放入面糊，放入面糊之后，用木铲子将面糊一点一点往边缘延伸，尽量弄到最薄。
韭菜鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

一边煎到煎黄之后，然后翻面，再继续煎，煎好之后，就可以盛盘。吃啦。可以卷菜，可以蘸酱。当当当，出锅啦

韭菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 muababa 编写，未经授权不得转载

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