草莓酱（君之方）

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草莓酱的用料

新鲜草莓 350g 细砂糖 210g
柠檬汁 20g

草莓酱的做法

草莓酱（君之方）的做法图解1

步骤1

用小苏打和盐水洗净
草莓酱（君之方）的做法图解2

步骤2

切成小丁
草莓酱（君之方）的做法图解3

步骤3

加入细砂糖
草莓酱（君之方）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，使每一粒草莓都裹上糖。
草莓酱（君之方）的做法图解5

步骤5

冷藏3小时以上，有条件可以冷藏24小时（我这里就冷藏了24小时）。
草莓酱（君之方）的做法图解6

步骤6

将草莓和水一起放进一个广口锅中（不可以用铁锅和小口锅），大火翻炒，炒至草莓变软，中火慢慢熬干。
草莓酱（君之方）的做法图解7

步骤7

沸腾的草莓
草莓酱（君之方）的做法图解8

步骤8

浓稠时关火，加入柠檬汁，搅拌均匀
草莓酱（君之方）的做法图解9

步骤9

将果酱装入干净的容器里，密封放进冰箱保存。

草莓酱的烹饪技巧

1、糖的减少会使保质期也较少 2、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 荷包麻麻 编写，未经授权不得转载

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