黄酒笋丝金花菜

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黄酒笋丝金花菜的用料

金花菜 250g 竹笋 1根
盐 适量 糖 适量
花生油 适量 黄酒 1小勺
淡酱油 1小勺

黄酒笋丝金花菜的做法

黄酒笋丝金花菜的做法图解1

步骤1

食材准备。
黄酒笋丝金花菜的做法图解2

步骤2

竹笋剥去外层硬壳，切除根部，洗净，放入水中煮五分钟，切丝备用（9档）。
黄酒笋丝金花菜的做法图解3

步骤3

锅中放入花生油适量，下入竹笋丝提前煸炒一下（7档），简单调味，盐，糖（撒适量），装盘。
黄酒笋丝金花菜的做法图解4

步骤4

锅洗净，烧热加花生油，提前把盐，糖撒在金花菜上，快速炒10秒钟，淋黄酒，淡酱油，起锅（9档）。
黄酒笋丝金花菜的做法图解5

步骤5

沥干金花菜的汤汁，摆在竹笋中央。

黄酒笋丝金花菜的烹饪技巧

 炒金花菜的时候，提前撒入盐，糖，再下锅炒，可以缩短烹饪过程，保持食材的翠绿颜色和口感。  食材本无味，所以加少许淡酱油增加鲜味，再加入一点点糖提鲜，并不会增加甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 德国米技的厨房 编写，未经授权不得转载

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