脱骨柠檬鸡爪

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脱骨柠檬鸡爪的用料

鸡爪 18只 柠檬 1个
葱 1根 姜 5片
料酒 两勺 蒜 两头
小米椒 5个 生抽 6勺
白醋 3勺 白糖 2勺
辣椒油 2勺 香菜 5根
水 一碗

脱骨柠檬鸡爪的做法

脱骨柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，放入葱姜料酒
脱骨柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

去掉浮沫，水开后煮八分钟捞出来过凉水，冰箱冷冻半小时容易脱骨
脱骨柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

四勺生抽两勺白醋一勺白糖两勺辣椒油准备（怕辣的可以省略辣椒油，因为这回做的太辣了）
脱骨柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

蒜切沫，小米椒切碎
脱骨柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

脱骨，用刀在鸡爪背上划口子，注意别划到手（18个鸡爪子脱骨40分钟）
脱骨柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

全部脱完，一个鸡爪切三块
脱骨柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

调料全部放入，柠檬要去籽，拌好后冰箱保鲜冷藏四小时（晚上弄得第二天吃正好）

脱骨柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 美味私家厨房 编写，未经授权不得转载

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