啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1瓶
姜 5片 蒜 10粒
红辣椒 2，3个 大葱 几段
老抽 1勺 冰糖 4粒
盐 适量 酱油 2勺勺
香料 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉剁块，流动水洗净。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

配料：如果不喜欢卤鸭料包的朋友可以用桂皮两块，八角两个，茴香少许。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

焯水，去浮沫。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

夹起滤干
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

锅下油，爆香姜葱蒜辣椒。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入鸭肉翻炒出油，表面微焦。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入2勺酱油1勺老抽翻炒。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

倒入啤酒一瓶，易拉罐的两罐。放入冰糖和料包。煮开后小火炖40分钟。
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

时间到大火收汁。如果没有用料包的朋友这里要加两勺盐和两勺鸡精。也可以自己试试咸淡。
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

搞定。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 ninahp1 编写，未经授权不得转载

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