凉拌茄泥

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师师哒
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凉拌茄泥的用料

长茄子 一个 香菜 适量
盐 1勺 白砂糖 一勺
醋 25g 蒜 2-3瓣
香油 三滴

凉拌茄泥的做法

凉拌茄泥的做法图解1

步骤1

茄子去皮 切成片或条（我切的是条）切好放锅蒸至茄子发软

步骤2

将茄子夹出放至碗里 用冷水浸泡『不要把凉水倒进装茄子的碗里』

步骤3

再拿一个小碗 碗里放蒜末 醋 生抽 香油 盐调制成汁
凉拌茄泥的做法图解4

步骤4

把调制好的汁加蒜末倒进茄子里搅拌

凉拌茄泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 师师哒 编写，未经授权不得转载

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