枸杞鱼丸汤

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枸杞鱼丸汤的用料

花鲢鱼尾 230g 水 230g
盐 10g 小葱 适量
姜 适量 枸杞 少许
香芹 少许 耗油 少许
鸡蛋 一个 生粉 少许

枸杞鱼丸汤的做法

枸杞鱼丸汤的做法图解1

步骤1

鱼尾用水寖泡五分钟去除血水切成小块
枸杞鱼丸汤的做法图解2

步骤2

将鱼尾块加葱姜放入粉粹机里打成肉酱
枸杞鱼丸汤的做法图解3

步骤3

肉酱中加一个鸡蛋和少许生粉顺一个方向搅至有粘劲
枸杞鱼丸汤的做法图解4

步骤4

锅内烧开水，手挤鱼丸下锅，鱼丸漂起就好了

枸杞鱼丸汤的烹饪技巧

小小提示用左手抓一些肉酱，右手拿一个调料勺，左手稍稍握拳在大拇指和食指处挤出肉酱，右手拿勺子一挖放入锅里。如果勺子有残留就不圆，建议挖两个用水洗洗勺子再继续，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 果果小厨66 编写，未经授权不得转载

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