云耳炆鸡

独家
3.3万 浏览 125 收藏
收藏
爆龙姐
爆龙姐
＋ 关注

云耳炆鸡的用料

姜片 适量 盐 一勺半
油 适量 味极鲜酱油 适量（用于上色）
鸡 半只 云耳 适量
蒜 3-4瓣（拍散） 片糖 适量（一节手指的长度）
淀粉水或生粉水 一勺（可用可不用）

云耳炆鸡的做法

步骤1

鸡切块，姜切片，蒜头拍散
云耳炆鸡的做法图解2

步骤2

烧红锅倒油放盐，姜片，蒜头翻炒一下
云耳炆鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡块翻炒至肉没有血色，倒入云耳。
云耳炆鸡的做法图解4

步骤4

放入酱油翻炒均匀（这步骤用于上色和提鲜，量的多少自己控制，喜欢颜色深可以多加一点）
云耳炆鸡的做法图解5

步骤5

放片糖（用刀背敲成小块易于融化）倒入半碗水，盖上锅盖炆5分钟
云耳炆鸡的做法图解6

步骤6

用凉水开淀粉倒入翻炒均匀即可出锅（加入淀粉水菜品看起来油亮油亮的）
云耳炆鸡的做法图解7

步骤7

片糖的样子

云耳炆鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 爆龙姐 编写，未经授权不得转载

云耳炆鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

云耳炆鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云耳炆鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 云耳炆鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活