苹果派

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珊瑚海35
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苹果派的用料

黄油 60g 低筋面粉 270g
蛋黄 1个 细砂糖 40g
清水 50ml 派馅 500
苹果 2个 柠檬 半个
细砂糖 60g 玉米淀粉 10g
黄油 20g 肉桂粉 适量
8寸派盘 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

面粉加入室温放软的黄油
苹果派的做法图解2

步骤2

将黄油和面粉揉捏在一起
苹果派的做法图解3

步骤3

加入白砂糖
苹果派的做法图解4

步骤4

加水揉成光滑面团，不要过度揉制
苹果派的做法图解5

步骤5

黄油入锅融化
苹果派的做法图解6

步骤6

放入苹果丁加糖翻炒
苹果派的做法图解7

步骤7

炒软后加入稀释好的水淀粉
苹果派的做法图解8

步骤8

加盐和肉桂粉出锅
苹果派的做法图解9

步骤9

面分成大小两份
苹果派的做法图解10

步骤10

大份的面擀成薄片放置烤盘中
苹果派的做法图解11

步骤11

用叉子叉一下，防止鼓泡
苹果派的做法图解12

步骤12

将馅放入皮中，中间可稍高一点
苹果派的做法图解13

步骤13

把小份的面擀成皮切成条交叉摆在馅的上方
苹果派的做法图解14

步骤14

刷上鸡蛋液
苹果派的做法图解15

步骤15

入烤箱180度烤30分钟

苹果派的烹饪技巧

为防止皮过硬，烤箱温度可稍低一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 珊瑚海35 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 10-11个月

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