自制苹果酱

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出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错，可以抹在面包上，也可以加上酸奶里

苹果酱的用料

苹果 2个	白砂糖 50克
麦芽糖 60克	白醋 15克

苹果酱的做法

步骤1

准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系，坏的不能做苹果酱

步骤2

苹果去皮去核

步骤3

苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里

步骤4

苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）

步骤5

腌好的苹果有糖水，留着有用

步骤6

把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）

步骤7

打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序

步骤8

面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以加入5克吉利丁片或者20克QQ糖

步骤9

面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋，口感酸甜，或者挤半个柠檬汁也可以的

步骤10

面包机的果酱程序完成，放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装

步骤11

自己做的苹果酱保质期比较短，冰箱冷藏大约一个月左右，尽快吃完

步骤12

酸甜可口的苹果酱，抹在面包上完美搭配

苹果酱的烹饪技巧

1.用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好 2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐 3.自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完 4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，可以用吉利丁片或者是QQ糖代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由龙宝美食小厨房编写，未经授权不得转载

分类：果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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