小蕃茄烧鲅鱼

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@番茄具有清热止渴，养阴凉血、生津止渴的作用。生吃能补充维生素C，煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。尤其皮中含番茄红素较多，所以烹饪时我都不去皮。 @鲅鱼更是好东西，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 @鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 @鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 @鲅鱼适宜人群 　　一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

小蕃茄烧鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 小蕃茄 300克
白糖 1克 盐 2克
醋 1勺 酱油 1勺
料酒 2勺

小蕃茄烧鲅鱼的做法

小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解1

步骤1

鲅鱼去内脏洗净，控水
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解2

步骤2

切两段，用2克盐、葱姜蒜、2勺料酒腌20分钟，中间翻面
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解3

步骤3

准备好配料
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解4

步骤4

小蕃茄竖着切4瓣
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解5

步骤5

把腌好的鱼两面煎黄
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解6

步骤6

热油锅，加入葱姜蒜、花椒大料爆出香味，
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解7

步骤7

加入番茄，中小火翻炒
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解8

步骤8

加入酱油，糖，炒至黏稠
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解9

步骤9

放入鲅鱼
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解10

步骤10

加没过鱼身一半的清水，大火煮开转中火，烧至剩下1/3汤汁时盛出鲅鱼摆盘，大火收汁，剩下少许汤汁浇鱼身上即可
小蕃茄烧鲅鱼#美的女王节#的做法图解11

步骤11

成品

小蕃茄烧鲅鱼的烹饪技巧

@小蕃茄不要去皮噢！它会让你变得美美的！ @做的过程中你会得到嗅觉上的享受，闻着就想吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 丹青菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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