酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉
酱牛肉的做法图解2

步骤2

大葱，鸡蛋辅料：八角 . 生姜 . 白寇 . 小茴香 . 冰糖 . 朝天椒 . 草果 . 花椒 . 老抽 . 生抽 . 料酒
酱牛肉的做法图解3

步骤3

将所有香料与牛肉混合
酱牛肉的做法图解4

步骤4

加料酒 . 加酱油 . 老抽生抽都放一些 . 量要完全没过牛肉
酱牛肉的做法图解5

步骤5

保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室 24 小时以上（越长越好）
酱牛肉的做法图解6

步骤6

大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
酱牛肉的做法图解7

步骤7

将腌制好的牛肉 . 香料和汁全部放进锅里 . 加一倍的水 . 葱段 . 鸡蛋
酱牛肉的做法图解8

步骤8

大火再煮开 , 关上小火慢慢的煮一小时 . 熟了以后不要揭开盖子 . 让牛肉在锅里自然的冷却 . 自然冷却的牛肉不要拿出来 , 和卤汁一起放进冰箱冷藏 1晚 . 好了 , 切片
酱牛肉的做法图解9

步骤9

辣椒油
酱牛肉的做法图解10

步骤10

装盘

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 拓克 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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