【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾

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家常大虾不外乎是水煮，清蒸，白灼，红烧，糖醋这几种，但是当喜爱吃的大虾的你想换个做法的时候却犯了愁！表担心，今天这道大虾你绝对爱不释口！

炸大虾的用料

大虾 10只 香脆粉 适量
鸡蛋 1个

炸大虾的做法

【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解1

步骤1

用剪刀剪下虾头
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解2

步骤2

剥掉虾壳，留下一节虾壳和虾尾巴
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解3

步骤3

将香脆粉倒入碟中，打入一个鸡蛋
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解4

步骤4

将鸡蛋和香脆粉搅拌均匀
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解5

步骤5

倒入适量水，一边倒入一边搅拌均匀
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解6

步骤6

待糊表面光滑，冒泡即可
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解7

步骤7

将虾肉沾满糊
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解8

步骤8

热锅倒油，6成热的油后将虾肉下锅煎炸
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解9

步骤9

待虾肉浮上来即可出锅
【彼得海鲜】快手家常菜之软炸大虾的做法图解10

步骤10

开吃

炸大虾的烹饪技巧

1. 要留下一节虾壳和虾尾 2. 糊要和到表面光滑且冒泡才可 3. 油要烧至6成热才可下锅煎炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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