无水蛋糕-待更新

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断念犭
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第一次做无水蛋糕，待完善

无水蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 100g
白糖 20g 蜂蜜 45g
油 少许

无水蛋糕的做法

步骤1

将全蛋液与糖混合，用打蛋器低速打发。待蛋液变色膨胀后，换成高速继续打发。待蛋液拉起后基本成型。加入蜂蜜，打发3-5分钟即可。

步骤2

将面粉筛后，分两次加入到蛋液中，要由下至上翻拌，不可画圈搅拌。待面粉与蛋液混合充分后，可加入少许油继续翻拌，混合均匀。

步骤3

将混合好的蛋糕液分装至模具中（模具需抹油防粘），放入预热好的烤箱，上175°，下150°，中层烤16分钟即可。

无水蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 断念犭 编写，未经授权不得转载

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