电饭锅蛋糕 无水蛋糕

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这是第二次做蛋糕，原本已经失望了，结果太意外了

蛋糕的用料

普通面粉 一碗（如图）约150克 糖 五勺约80克
油 一勺 蜂蜜 一勺
鸡蛋 三颗 白醋 三滴

蛋糕的做法

电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解1

步骤1

先看看量，大概就这么多。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解2

步骤2

糖的量。糖分成四份，一份放到蛋黄，其他三分打发蛋白用。把蛋黄，白糖，蜂蜜，油和到一起。放蛋清的盆子一定要干净哟，不要有油和水。我打了大概二十分钟，放松打，不要着急，很好打发。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄、蛋白分开，打发蛋白。放三滴醋，一勺白糖打到出沫，蛋白混到一起，加第二份白糖。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解4

步骤4

打到泡沫均匀把其余糖都放里，继续打发。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解5

步骤5

打到盆子倒扣不会掉下，筷子插到蛋白里不会倒，就成功了。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解6

步骤6

这是成品图。蛋黄液，面粉，打发的蛋白混到一起。我用盛饭的勺子搅拌的，像炒菜一样，一点一点的翻，混均匀为止。电饭锅里放油，铺一层就行。把混好的面糊倒里，有一点点粘稠，忘记拍照了，下次做的时候补上。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解7

步骤7

按下煮饭键，跳了后把气孔挡上，焖10分钟，再按一次，再焖20分钟，出锅。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解8

步骤8

太晚了，没有摔锅排气泡，不过好像没什么影响。
电饭锅蛋糕 无水蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭锅烤蛋糕上面不会上色，不过也很好吃。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 雪情宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 甜 西点

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