烘培系列之花样小面包

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宝宝不愿意手动和面，累死个人，用机器省事，哈哈哈哈

烘培系列之花样小面包的用料

（面团）高粉 300g （面团）牛奶 150g
（面团）糖 35g （面团）盐 3g
（面团）黄油 30g （面团）鸡蛋清 30g
（面团）酵母 5g （陷料）黄桃 适量
（陷料）草莓 适量 （陷料）黑提 适量
（陷料）火腿肠 一根 （陷料）肉松 适量
（陷料）奶黄馅 适量 （点缀）蛋黄液 适量
（点缀）黑芝麻 适量

烘培系列之花样小面包的做法

烘培系列之花样小面包的做法图解1

步骤1

面团材料准备除黄油
烘培系列之花样小面包的做法图解2

步骤2

加入面包机进行第一次和面
烘培系列之花样小面包的做法图解3

步骤3

融化好的黄油
烘培系列之花样小面包的做法图解4

步骤4

加入面团进行第二次和面
烘培系列之花样小面包的做法图解5

步骤5

面和好以后进行第一次发酵
烘培系列之花样小面包的做法图解6

步骤6

发酵到两倍多大的面团
烘培系列之花样小面包的做法图解7

步骤7

稍微揉一下切成小块
烘培系列之花样小面包的做法图解8

步骤8

揉成同样大小的面团，放在调理纸上
烘培系列之花样小面包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜醒15分钟
烘培系列之花样小面包的做法图解10

步骤10

吉士粉做的奶黄馅（做法见我的吉士粉版焦糖布丁）
烘培系列之花样小面包的做法图解11

步骤11

揉成你想要的造型放进35℃的烤箱上下管发酵，整个发酵过程为一小时
烘培系列之花样小面包的做法图解12

步骤12

揉成你想要的造型放进35℃的烤箱上下管发酵，整个发酵过程为一小时
烘培系列之花样小面包的做法图解13

步骤13

but切口要在发酵半小时进行并在切口上撒上一点点水
烘培系列之花样小面包的做法图解14

步骤14

but切口要在发酵半小时进行并在切口上撒上一点点水
烘培系列之花样小面包的做法图解15

步骤15

发酵好以后的面包胚
烘培系列之花样小面包的做法图解16

步骤16

发酵好以后的面包胚
烘培系列之花样小面包的做法图解17

步骤17

涂上蛋黄液撒上芝麻，将烤箱调整到180℃烤20分钟
烘培系列之花样小面包的做法图解18

步骤18

涂上蛋黄液撒上芝麻，将烤箱调整到180℃烤20分钟
烘培系列之花样小面包的做法图解19

步骤19

草莓麻花
烘培系列之花样小面包的做法图解20

步骤20

胖刀切
烘培系列之花样小面包的做法图解21

步骤21

黄桃馅
烘培系列之花样小面包的做法图解22

步骤22

黄桃芯
烘培系列之花样小面包的做法图解23

步骤23

火腿肉松
烘培系列之花样小面包的做法图解24

步骤24

奶黄馅

烘培系列之花样小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 p8冷哥8q 编写，未经授权不得转载

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