圣诞快乐泡芙

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圣诞快乐泡芙，把圣诞老公公吃进嘴里 泡芙、奶油、草莓、芒果，都是普通的材料，但多一份心思，多花一些时间，就会有不一样的收获.......

圣诞快乐泡芙的用料

（泡芙）黄油 50克 （泡芙）盐 1克
（泡芙）清水 100克 （泡芙）鸡蛋液 110克
（泡芙）低粉 60克 （装饰）淡奶油 400克
（装饰）细砂糖 40克 （装饰）绿色素 少许
（装饰）芒果 1个 （装饰）草莓 10颗
（装饰）黑芝麻 少许 （装饰）防潮糖粉 适量

圣诞快乐泡芙的做法

圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解1

步骤1

不粘奶锅内放入黄油、清水和盐，烧至黄油融化并且沸腾
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解2

步骤2

沸腾时奶锅马上离火，倒入低粉，快速搅拌烫熟面粉
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解3

步骤3

奶锅回炉小火加热，不断搅拌蒸发水分，直至锅底有一层薄膜就离火
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解4

步骤4

倒入另一个干净干爽的容器内
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解5

步骤5

分三次加入鸡蛋液，每次完全混合后再进行下一次
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解6

步骤6

把面糊装入一次性裱花袋内，剪个小口，不需要用裱花嘴
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解7

步骤7

在烤盘上以画圆圈的方式挤面糊，挤三层，叉子沾凉水在挤好的面糊上轻轻划出印子（可忽略）
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱下层，上下火180度，25分钟即可
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解9

步骤9

取出凉透后，从顶部往下1/3处横切两半
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解10

步骤10

淡奶油中加入细砂糖，打发成硬性
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解11

步骤11

裱花带里装入大六齿裱花嘴，在泡芙底层挤上一层厚厚的奶油（裱花嘴可按自己喜好选择）
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解12

步骤12

在奶油上铺上新鲜的芒果粒，然后再挤上一层厚厚的奶油
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解13

步骤13

盖上另一部分的泡芙，在上面挤适量的奶油，放上草莓“圣诞老人”
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解14

步骤14

取少量打发好的淡奶油，加入绿色素，充分搅拌后装入一次性的裱花袋里（袋内提前放入小六齿裱花嘴），挤出短小的小六角，一层层网上递减数量，就会挤出一颗“圣诞树”，撒上适量的防潮糖分即可
圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解15

步骤15

圣诞快乐泡芙#我的烘焙不讲究#的做法图解16

步骤16

圣诞快乐泡芙的烹饪技巧

1、可按照自己喜欢的形状挤面糊 2、可按照自己对圣诞节的想象，加以不同的装饰 3、在“圣诞树”上加彩色糖珠会更有圣诞的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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