圣诞快乐蛋糕

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豆粉709565
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圣诞节快乐，自己给宝宝做蛋糕

圣诞蛋糕的用料

牛奶 10ML 安佳淡奶油 250ML
黑巧克力酱 30克 无糖纯可可粉 10克
细砂糖 60克+20克 鸡蛋 4只
低筋面粉 70克 草莓 20粒
朗姆酒 15ml 菠萝糖水 50ml
安佳黄油 40克 水果 适量

圣诞蛋糕的做法

圣诞快乐蛋糕的做法图解1

步骤1

我做的是八寸原味戚风，呆萌裸是可可戚风，只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黄四个，牛奶36g，玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮，用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g（可可戚风40g低粉＋16g可可粉）,玉米淀粉12g,过筛三次与蛋黄液搅打均匀
圣诞快乐蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白四个，砂糖48g,柠檬汁或白醋数滴，用电动打蛋器打发至短且直立的尖角
圣诞快乐蛋糕的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀，后与剩下的2/3蛋白切拌均匀。举高落地数次以出去大气泡，150度，40-45分钟
圣诞快乐蛋糕的做法图解4

步骤4

烤好拿出摔一下，迅速倒扣晾凉，脱模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦
圣诞快乐蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕有弧度的一面在最下，最平整的在最上，一层蛋糕一层奶油，根据自己爱好夹些水果粒也可……最后发挥自己的想象摆个造型，筛上糖粉更有感觉哦～圣诞蛋糕，让自己爱的人感受到你的温暖吧。

圣诞蛋糕的烹饪技巧

耐心点，很简单啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 豆粉709565 编写，未经授权不得转载

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