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这个春天，和菠萝谈个恋爱！菠萝咕老肉
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去年做了一次给家人吃，分分钟见底，秒杀菜桌上的一切美食！
我家老太说，这盘菜看颜色好花，不晓得从哪下嘴！菠萝的营养价值大家都知道吧，搭配肉还可以解腻，难得美味与价值并同的水果之一
菠萝咕老肉的做法
步骤1
里脊肉洗净，切小块，大概大拇指一个关节的长宽就成！当然，手长的人就按小拇指来吧，反正我是小手
步骤2
加料酒，酱油，胡椒粉，糖拌匀腌制半个钟！然后调料，切其他配菜
步骤3
酱可以根据个人喜好，我喜欢酸甜味重点的，所以放了三勺番茄酱（勺子就是家用的那种瓷汤勺）然后依次放酱油，糖和水，在放柠檬汁搅拌均匀！喜欢味甜的糖可以加多点，柠檬汁少放些！待用
步骤4
青红辣椒切块，和里脊肉差不多大小就成
步骤5
黄瓜切块（可以不放黄瓜，但我喜欢这股清香，所以就放了三分之一）
步骤6
菠萝洗净切成里脊肉相同大小的块块，用一勺盐加温水浸泡十分钟，捞出装沥干一下，装碗里待用
步骤7
腌制好的里脊肉，倒掉多余的汤汁，放四勺淀粉（生粉）拌匀，保证每块肉都裹上淀粉哦
步骤8
大火，锅内放油烧热后，改中小火
步骤9
用筷子快速夹裹好淀粉肉块，一块一块不要慌哦，炸至焦糖色即可
步骤10
用漏勺将肉盛到碗里
步骤11
锅底留少许油，放入切好的青红椒，黄瓜，加入少许水烹一下
步骤12
放入菠萝块炒两分钟左右
步骤13
盛出，装盘
步骤14
放酱的图，漏拍～锅底留油烧热，加入前面调好的酱，炒香，放入炸好的肉和菠萝等菜，翻炒均匀盛出，装盘即可
步骤15
颜色是不是超美的？特有食欲，开吃吧菠萝咕老肉的烹饪技巧
建议大家买个小奶锅，油炸东西方便，省油，炒锅，面积太大了
胡椒粉去腥味，增味很好，建议大家去买胡椒，然后去加工下做成粉，因为外面卖的瓶装的太假，味道明显不对
有任何问题，欢迎WX咨询我lv001225
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-18
©本菜谱的做法由 甜卷卷 编写，未经授权不得转载
甜卷卷
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