韭菜大肉饺

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春季韭菜很嫩很好吃

韭菜大肉饺的用料

猪肉 260克 韭菜 80克
姜 3克 面粉 500克
盐 2克 酱油 5克
花生油 10克 蒜 5瓣
葱 1根 五香粉 5克

韭菜大肉饺的做法

韭菜大肉饺的做法图解1

步骤1

鲜韭菜洗干净
韭菜大肉饺的做法图解2

步骤2

肉馅倒味极鲜腌制。
韭菜大肉饺的做法图解3

步骤3

韭菜待水干些，切碎。
韭菜大肉饺的做法图解4

步骤4

准备和面
韭菜大肉饺的做法图解5

步骤5

面揉团盖盖放一边醒一会。
韭菜大肉饺的做法图解6

步骤6

腌制好的肉馅和葱姜放入韭菜上。
韭菜大肉饺的做法图解7

步骤7

锅中倒油，待油热后倒入饺馅中。
韭菜大肉饺的做法图解8

步骤8

油泼蒜
韭菜大肉饺的做法图解9

步骤9

放入五香粉搅匀肉馅。
韭菜大肉饺的做法图解10

步骤10

醒好的面肉光。
韭菜大肉饺的做法图解11

步骤11

最后馅中放盐搅匀，盐放早了韭菜会出好多水，所以包的时间再放盐。
韭菜大肉饺的做法图解12

步骤12

面肉条切芥子，压平。
韭菜大肉饺的做法图解13

步骤13

擀皮。
韭菜大肉饺的做法图解14

步骤14

包饺子。
韭菜大肉饺的做法图解15

步骤15

水开后下饺子。
韭菜大肉饺的做法图解16

步骤16

调汁
韭菜大肉饺的做法图解17

步骤17

好香的饺子出锅了。
韭菜大肉饺的做法图解18

步骤18

开吃。
韭菜大肉饺的做法图解19

步骤19

再来碗饺子汤美极了。

韭菜大肉饺的烹饪技巧

选嫩一点的韭菜，一定要记住盐要最后放，要是放早了韭菜里出好多水就不好包了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 亮点3 编写，未经授权不得转载

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