原汁原味——青岛虾虎

精品
15.1万 浏览 320 收藏
收藏
mzyyluck
mzyyluck
＋ 关注

青岛的海货在夏季是旺季，虾虎更是最肥美的时候，母的带子，公的肉鼓鼓的，活的买回来，下锅一煮，搞定一餐。喝酒吃饭都可以。别的地方成虾虎为琵琶虾，爬虾等。但在青岛就是虾虎。可别说的外行了。

原汁原味——青岛虾虎的用料

虾虎 500克 葱 一节
花椒 适量 盐 适量

原汁原味——青岛虾虎的做法

原汁原味——青岛虾虎的做法图解1

步骤1

将活虾虎倒入盆中，用清水泡一会，让它麻醉一下，再用清水洗净，适当控干水分。
原汁原味——青岛虾虎的做法图解2

步骤2

锅中加10毫升水（不能放太多，会把鲜味破坏的），加入一勺盐，花椒粒，葱段，开煮。盖上盖子。大火

步骤3

中间翻动几次，全部变成红色，在煮2分钟左右（它可不怕煮）当然也别煮太过，盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁，满口货。

原汁原味——青岛虾虎的烹饪技巧

洗的时候最好用筷子，别让它夹着手。青岛的海鲜讲究的就是原汁原味，鲜嫩美味。家家到了季节都会吃虾虎。当然还是配啤酒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-19

©本菜谱的做法由 mzyyluck 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 煮 朋友聚餐 小吃

原汁原味——青岛虾虎的其他做法更多

原汁原味——青岛虾虎的全部作品更多

上传我做的这道菜

原汁原味——青岛虾虎的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原汁原味——青岛虾虎

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 原汁原味——青岛虾虎的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活