原汁原味烧麦

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街头的巷子，背着书包，留恋的味道！ 读书时，最喜欢吃这一口，现在原先的老铺子没了踪影，不如自己做了吃！

烧麦的用料

豌豆 150g 玉米粒 60g
胡萝卜 136g 香菇 22朵
后腿肉 400g 葱 4根
葱头 2个 耗油 5ml
生抽 6ml 老抽 8ml
鸡精 一小勺 食盐 适量
糯米 500g

烧麦的做法

原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

糯米放锅里蒸好，稍微有点硬最佳。
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

准备好食材，将菜都切碎碎
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

肉末加生姜碎和葱头
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

热锅下菜籽油，油熟了以后加入肉末翻炒，炒香
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

加入葱白和葱头部分，炒香
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

加入香菇，香菇把水挤挤，我是新鲜的香菇，炒香，多炒下
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

加入淖水的豌豆，玉米，胡萝卜们
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

加入耗油，生抽，老抽，炒香
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

炒这样就差不多好了
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

起锅下葱叶然后和煮好的糯米一起混合，糯米稍微硬点儿。
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解11

步骤11

混合炒过的馅儿，戴手套捏均匀
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解12

步骤12

用抄手皮包入馅儿
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解13

步骤13

右手虎口轻轻捏左手大拇指稍微按压
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解14

步骤14

再轻轻一抓就做好一个烧麦啦
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解15

步骤15

做好一蒸格啦，水开了蒸4-5分钟，闷2-3分钟就好了哟。 我一共蒸了4格，凉了就分装好冷冻保存！
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解16

步骤16

女儿都吃了好几个，一早上三个人就干掉一蒸格，你说厉害不厉害？
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#的做法图解17

步骤17

馅儿里面的蔬菜都要自己搭配呢！

烧麦的烹饪技巧

用的抄手皮，更薄更透，更好吃！饺子皮稍微厚一些，但是自己用擀面杖擀过一样好用呢！饺子皮好看些对吧，没关系，咱们自己吃，好吃就行！ 炒馅儿的时候放稍微咸一点儿，因为待会儿还要和糯米，不然蒸出来没味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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