吐司烘蛋杯（蔬菜版）

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程序媛刺猬

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这份吐司做杯子的烘蛋，有鸡蛋和奶酪提供蛋白质和香气，有蔬菜提供纤维，适合作为周末的早餐，也可以当做小朋友的点心~

吐司烘蛋杯的用料

全麦吐司 5片	鸡蛋 3个
菠菜一小把	洋葱 1/4个
奶酪 1片或1/3杯	黄油适量
盐 2小勺	黑胡椒 1小勺
牛奶 1/4杯

吐司烘蛋杯的做法

步骤1

洋葱、菠菜切碎，菠菜可以比洋葱多一些，放一边备用

步骤2

吐司切去四个边，用擀面杖擀薄一些

步骤3

沿对角线切缝，中间不切（这样放进麦芬磨具里不容易碎），两面都涂上适量黄油

步骤4

沿着切缝稍微折一下，放进磨具。烤箱开350华氏度（175摄氏度），吐司放入烤10分钟左右（无需等预热好）

步骤5

趁着烤箱预热，碗里打3个鸡蛋，1/4杯牛奶（约60毫升），1小勺黑胡椒，2小勺盐，打匀成蛋液，备用

步骤6

锅内融化少量黄油，中火，下菠菜、洋葱煸炒约5分钟，捞起

步骤7

烤箱预热好了，这时候吐司已经有点硬，略微成型。底部放入少许菠菜洋葱

步骤8

奶酪片分成4份，放入杯中

步骤9

再倒入蛋液

步骤10

放回烤箱。烤18分钟即可出炉

步骤11

成品

吐司烘蛋杯的烹饪技巧

1. 我用全麦面包，多一点纤维，用白面包也没有问题 2. 我家没有碎奶酪，所以把奶酪片分成四份了。用奶酪碎的话，平均到每个杯子里即可 3. 蔬菜可以是别的，比如蘑菇也很适合作为早餐 4. 嫌麻烦的，可以不加蔬菜……喜欢吃肉的家火腿/培根等都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由程序媛刺猬编写，未经授权不得转载

程序媛刺猬

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