丝瓜烘蛋

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Rex
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某天点外卖的时候突然吃到一个叫丝瓜烘蛋的菜，味道不错，今天恰好买了材料，顺便做做。

丝瓜烘蛋的用料

丝瓜 1只 鸡蛋 1个
芝麻酱 1汤匙 盐 1/4汤匙
油 适量

丝瓜烘蛋的做法

步骤1

剥蒜瓣两瓣，拍扁或切片。

步骤2

丝瓜洗净削皮，切滚刀块。

步骤3

拿出煎锅，倒少许油，煎个荷包蛋。

步骤4

炒锅放油，油热后加入蒜瓣，爆香。

步骤5

炒锅加入丝瓜翻炒，并加入盐。快熟时（丝瓜瓤变色），加入少许水。

步骤6

加入荷包蛋，并用锅铲切成大块。

步骤7

加入芝麻酱，收汁。

丝瓜烘蛋的烹饪技巧

原版是木有芝麻酱的，加了之后汤汁味道更好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载

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