苹果派

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朋友送了一堆苹果，本身还不爱干吃苹果，于是合计着有什么方法可以快速消灭掉，就上网学了如何做简易版苹果派，又改良了一下。方子不太甜，喜甜者酌量加糖。

苹果派的用料

派皮 黄油 60g
低筋面粉 180g 糖分 15g
清水 45g 派馅
苹果 2个 柠檬汁 几滴
细砂糖 20g 玉米淀粉 5g
盐 1g 蛋液 适量
8寸派盘 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

准备材料。
苹果派的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，低粉糖分过筛。
苹果派的做法图解3

步骤3

把混合粉和黄油混合搓成玉米面似的颗粒感。
苹果派的做法图解4

步骤4

加入清水揉成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
苹果派的做法图解5

步骤5

苹果去皮去核切小块，挤几滴柠檬汁防止氧化。
苹果派的做法图解6

步骤6

苹果、砂糖、盐倒入不粘锅里，小火炒至苹果变软。
苹果派的做法图解7

步骤7

把苹果炒出的汁㸆干，倒入玉米淀粉液勾芡，苹果馅放凉备用。
苹果派的做法图解8

步骤8

冷藏过的面团取一半擀成面皮。
苹果派的做法图解9

步骤9

擀的要比模具大一些，我用的八寸披萨盘，把模具外多出的饼边去掉。
苹果派的做法图解10

步骤10

用叉子把饼底叉些洞，防止饼皮烤的时候鼓起来。
苹果派的做法图解11

步骤11

把内馅倒入饼皮里铺匀。
苹果派的做法图解12

步骤12

剩下的面团擀成薄片切成条。
苹果派的做法图解13

步骤13

把面条编成图里的样子，手太油没拍过程。具体方法：先把竖着的面条都摆好，密一些。再横着一根一根交错编织，不用太密。
苹果派的做法图解14

步骤14

多余的面可以围在派边。
苹果派的做法图解15

步骤15

派皮刷全蛋液。
苹果派的做法图解16

步骤16

烤箱预热5分钟。190度上下火10分钟。这时候派皮已经上色。在调整150度烤5-10分钟。还是老话温度根据自己啊烤箱脾气调整。
苹果派的做法图解17

步骤17

完成。
苹果派的做法图解18

步骤18

编织的还挺好看，捂嘴笑。
苹果派的做法图解19

步骤19

可以享受美味了。

苹果派的烹饪技巧

馅料要炒的干一些，否则烤制的时候容易出水，且派底会被汁水浸泡不易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 臭豆腐精 编写，未经授权不得转载

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