油辣子鸡

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小厨娘zdl
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都是川味 浓浓的辣椒味道

辣子鸡的用料

鸡 半只 干辣椒 一碗
八角 少许 盐 少许
花椒 少许 紫蔻 少许
姜 几片

辣子鸡的做法

油辣子鸡的做法图解1

步骤1

把鸡块大小不一样的分开放 放薄盐 腌制5分钟
油辣子鸡的做法图解2

步骤2

各种香料一碗 紫蔻拍碎 姜切片 干辣椒切成截 更入味
油辣子鸡的做法图解3

步骤3

先把大块的鸡肉放入油锅
油辣子鸡的做法图解4

步骤4

加入香料（香料也可以提前爆香在放鸡 口味更重）
油辣子鸡的做法图解5

步骤5

加入小块的鸡肉 小火炸（我用的微波炉800的火）
油辣子鸡的做法图解6

步骤6

翻炸至金黄色
油辣子鸡的做法图解7

步骤7

起锅 可以当零食吃

辣子鸡的烹饪技巧

佐料可以在锅烧热的时候提前放 在放鸡肉 口味更重 大块的鸡先放 这样口感都差不多 更干香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 小厨娘zdl 编写，未经授权不得转载

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