花朵口袋馒头&熊猫肉包

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May的小食光
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晚上有果酱，榨了菠菜汁，翻出家里还有的可可粉，琢磨着没好好做顿早餐了，就来了兴致，早餐吃的好，人一天心情都舒畅。

花朵口袋馒头&熊猫肉包的用料

中筋粉 适量 细砂糖 适量
奶粉 适量 酵母 适量
纯牛奶 30g 菠菜叶子 适量
可可粉 适量 越桔果酱 适量
肉糜 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量 蚝油 适量
花雕酒 适量 六月鲜红烧酱油 适量
生菜叶子 三片 芝士片 三片
火腿 适量

花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法

步骤1

酵母温水化开后，倒入中筋粉筷子搅匀成棉絮状后扔到面包机里和面半小时。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解2

步骤2

分别准备菠菜团，果酱团，可可团。菠菜叶子开水煮熟后，拿搅拌机搅碎成菠菜泥加入面粉中；果酱加入面粉中；可可粉加入面粉中。

步骤3

揉匀盖上保鲜膜，隔热水发酵。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解4

步骤4

面包机里的白面团取出放锅内，盖上保鲜膜隔热水发酵。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解5

步骤5

拌馅：将肉糜，葱姜蒜末，花雕酒，蚝油，盐，酱油拌匀后，用筷子沿着一个方向搅圈，放置片刻开始包。取出发酵好的面团，分成小剂子，搓圆拿擀面杖擀开，中间放入馅，从边缘开始捏剂子包匀，先上个四色包子。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解6

步骤6

将白面团取出擀成牛舌装，中间刷油，两边留白，对着牛舌面团，叉子压两边使面团口袋处黏住，磨具刻花朵和叶子面片，沾水贴在口袋上。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解7

步骤7

按第5步做包子方法填馅搓圆后整形，褶子向下收口，取可可面团做成熊猫耳朵，眼睛，鼻子样粘水贴上，熊猫肉包就完成了。
花朵口袋馒头&熊猫肉包的做法图解8

步骤8

所有包子放锅中隔热水后二次发酵蒸10分钟后，不要马上开锅，焖5分钟开盖，这样不会塌掉。切火腿，口袋馒头中间夹一片生菜，一片芝士片，口袋馒头就着粥，早上给你满满的元气！

步骤9

再来张特写拼图。

花朵口袋馒头&熊猫肉包的烹饪技巧

掌握好发面技巧，其余都是拗造型的事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 甜 主食 包子

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