南瓜饼

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linco1230
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做菜剩了南瓜，别浪费就打算做南瓜饼，结果没看好火，刷网页，把锅都蒸糊了……报废了～这代价真大。

南瓜饼的用料

南瓜 60g 糯米粉 100g
红豆 20g 白糖 10g
红糖 20g

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块上锅蒸，挺熟悉熟的，大概6分钟的样子。
南瓜饼的做法图解2

步骤2

先在碗里加糯米粉，再加南瓜条，南瓜会出水，不要一下全部➕南瓜，揉成团
南瓜饼的做法图解3

步骤3

揉成面团后盖盖静置
南瓜饼的做法图解4

步骤4

家里红豆不够，于是加了点绿豆，没有提前浸泡，放电饭煲煲了2个钟，还有一点水份，捞起豆子加红糖搅拌
南瓜饼的做法图解5

步骤5

用勺子将红豆压成泥，还有点水份，放锅里煮下，小火，搅拌防止糊锅，待炒干水份干后，关火
南瓜饼的做法图解6

步骤6

将面团揪成小团，大概做12个小团
南瓜饼的做法图解7

步骤7

将小面团揉圆压扁，包入红豆陷，收口，揉圆
南瓜饼的做法图解8

步骤8

用牙签或者勺子柄压痕，我没有压得太规律好看
南瓜饼的做法图解9

步骤9

用烘烤纸垫着上锅蒸6分钟左右，起锅的是没有压痕的几个，油亮亮的也好可爱

南瓜饼的烹饪技巧

觉得面团不够粘性，包陷没那么好操作，漂亮，凭我做萝卜粄的经验，觉得可以取一小块面团先用水煮熟，然后再加进原来的面团里加少量糯米粉再揉成团，更有韧性柔软更好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 linco1230 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 煲 甜

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