酱烧排骨

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酱烧排骨的用料

肋排 适量 排骨酱 适量
姜 适量 葱 适量
老抽 适量

酱烧排骨的做法

酱烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净切小块，冷水焯一下，沥干水。
酱烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中烧热油，放排骨炸至七分熟，捞出用厨房用纸吸油。
酱烧排骨的做法图解3

步骤3

姜切片，葱洗净，葱白切下，其余切葱花。

步骤4

锅中放少量油，爆香葱白、姜，放排骨翻炒。
酱烧排骨的做法图解5

步骤5

加二大勺排骨酱，使酱汁均匀裹在排骨上，再加少许老抽，加适量清水，大火煮开后转小火。
酱烧排骨的做法图解6

步骤6

煮至汁基本干，撒上葱花，关火，出锅。

酱烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-19

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分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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