蒜香水晶肘片

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蒜香水晶肘片的用料

猪肘 适量 料酒 适量
盐 适量 花椒 适量
五香粉 适量 蒜 适量
酱油 适量 香醋 适量
辣椒油 适量

蒜香水晶肘片的做法

蒜香水晶肘片的做法图解1

步骤1

肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘子，可以再多煮一会儿。
蒜香水晶肘片的做法图解2

步骤2

煮好的肘子趁热去骨，放凉后切成薄片摆入盘中。
蒜香水晶肘片的做法图解3

步骤3

用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。

蒜香水晶肘片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-19

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 凉菜 家常菜 香

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