玛德莲-ENSP方

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皮糙肉厚熊熊酱
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普鲁斯特《追忆似水年华》第一卷， 在冷冽的冬天晚上，小说主人公马塞尔的母亲送来玛德莲蛋糕，那天天色阴沉，而马塞尔的心情很压抑，见到玛德莲时，他起初还想不起生命中曾经有过的关于玛德莲的往事，但当他再次尝到玛德莲的味道时，往事渐渐浮上心头；玛德莲蛋糕的滋味使他想起昔日在贡布雷的一个星期天早晨，姨妈把一块玛德莲娜蛋糕放到椴花泡的茶水中去浸过之后送给他吃... 满满一腔法国人的小细腻小敏感。 这个方子我是跟着从ENSP毕业的小爱老师学的，甜蜜美味的法国第二伴手礼❤️

玛德莲蛋糕的用料

鸡蛋 50g 糖 43g
牛奶 20g 蜂蜜 10g
面粉 65g 泡打粉 3g
黄油 65g 柠檬皮 少许

玛德莲蛋糕的做法

玛德莲-ENSP方的做法图解1

步骤1

各类食材称好备用、鸡蛋打散。
玛德莲-ENSP方的做法图解2

步骤2

打散搅匀鸡蛋加入糖粉，牛奶和蜂蜜混合搅匀，面粉泡打粉混合。依次加入并用打蛋器搅拌均匀，最后加入适量香草籽、柠檬皮屑。
玛德莲-ENSP方的做法图解3

步骤3

倒入黄油，用刮刀轻轻兜底拌匀。
玛德莲-ENSP方的做法图解4

步骤4

将面糊灌入裱花袋，挤入模具中。
玛德莲-ENSP方的做法图解5

步骤5

放入烤箱～
玛德莲-ENSP方的做法图解6

步骤6

有性感的肚脐才是成功的标志哦～

玛德莲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 皮糙肉厚熊熊酱 编写，未经授权不得转载

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