手工抹茶牛轧糖

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第一次做这个是因为奶粉买多了。哈哈

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 300g 花生仁 150g
奶粉 200g 黄油 70g
抹茶粉 25g 蔓越莓 30g
盐 5g

抹茶牛轧糖的做法

手工抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好如图材料，先把锅热好，放入黄油，换小火融化好黄油放棉花糖。
手工抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

当棉花糖如图一样快全部融化的时候放入盐一小点，然后放入抹茶粉，搅拌至棉花糖全部融化，放入蔓越莓和花生碎继续搅拌均匀，然后关火，最后放入奶粉用洪荒之力搅拌让奶粉全部融入进去就可以拿出来。
手工抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

在桌上铺上油纸把做好的牛轧糖倒在油纸上面，用擀面棍压成方形，天冷只需冷却3分钟温度降下来以后就可以把它切成适合大小的小块。大功告成包装一下即可送人。我切的时候糖已经冷却硬了，所以切得有点丑。

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

材料的多少要自己估计好，全程用小火慢慢热，不要开大火容易胡，奶粉放得多做出来的糖就比较硬，奶粉放得少做出来的糖比较软，但容易温度高会融化。最后切好后放冰箱冻一下在包装。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 婚礼彩妆半永久造型师carat 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 酸 酸甜

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