别样糯米蛋

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迪丹妈
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想做糯米蛋吃，无奈剩下的那么多蛋白却不知该如何处理，弃之又不是我的风格。思来想去，只好把馋虫生生地撵回老巢。今天早上做了西红杮焗饭，突然想起我那束之高阁的布丁模具，将盐蛋黄和布丁模具搭配，不是解决了蛋白难题吗?

糯米蛋的用料

糯米 150克 蛋黄 4个
腊肉 50克 火腿肠 1/4根
玉米 30克 青豆 30克
胡萝卜 1/4根 洋葱 1/4个
生抽 15ml 老抽 3ml
胡椒粉 3克 鸡精 5克

糯米蛋的做法

别样糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米泡5小时
别样糯米蛋的做法图解2

步骤2

准备配料
别样糯米蛋的做法图解3

步骤3

将糯米和配料混合，加生抽，老抽，胡椒粉，鸡精拌匀(因腊肉有咸味，所以没再加盐)
别样糯米蛋的做法图解4

步骤4

将调好味的糯米舀到模具里
别样糯米蛋的做法图解5

步骤5

将1/2个蛋黄放在糯米上
别样糯米蛋的做法图解6

步骤6

盖上盖，放进压力锅压25分钟
别样糯米蛋的做法图解7

步骤7

成品图1
别样糯米蛋的做法图解8

步骤8

成品图2
别样糯米蛋的做法图解9

步骤9

成品图3

糯米蛋的烹饪技巧

用了模具，可以直接买蛋黄做，再也不担心会浪费了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 迪丹妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 高颜值 创意菜

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