白饭鱼（银鱼）煎蛋

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春天是万物生长的季节，连母鸡下蛋也特别勤快，三叔公家的母鸡下的蛋都吃不完了，注定我们有口福，去市场刚好看见有银卖，买来半斤，做了个银鱼煎蛋，很好吃。

煎蛋的用料

银鱼 250克 葱花 少量
盐 少许 胡椒粉 少许可
花生油 适量 生抽 适量

煎蛋的做法

白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解1

步骤1

银鱼买回来洗干净，放点盐，葱花、花生油、一点点的胡椒粉拌匀，备用，不喜欢胡椒粉可以不放。
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解2

步骤2

我打了五个鸡蛋，加点花生油、盐、生抽少许打匀；
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解3

步骤3

然后就把1和2的材料混合拌匀。
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解4

步骤4

平底锅烧5分热，加点油抹匀锅底，把蛋液倒进去，慢火煎
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解5

步骤5

盖上盖更容易熟
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解6

步骤6

炒菜锅烧热，把整块蛋饼倒到炒菜锅煎一下反面会更香（其实加了盖，这步可以省去，蛋也是会熟的）
白饭鱼（银鱼）煎蛋的做法图解7

步骤7

准备个大盘子，把蛋慢慢倒到盘子里，蛋饼还是完整无缺的哦，吃的时候像吃PIZZA那样切成三角形吧

煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

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